• 500g Kartoffeln, mehlig
• 100g Grieß
• 150g Mehl
• 1/2 TL Salz
• 30g flüssige Butter
• 3 Eier

Die gekochten Kartoffeln pressen und mit den restlichen Zutaten verkneten, in 8-10 Stücke teilen.

Haschee:

• 400g bunt gemischte Wurstreste
• 1 EL Schmalz oder Öl
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 3 Zehen Knoblauch
• 2 TL Petersil
• 2 TL Majoran
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 Ei

In einem Zerkleinerer oder mit dem Pürierstab zu einer feinen Masse verarbeiten und ebenfalls zu 8-10 Kugeln formen (lassen sich so auch gut einfrieren).

Je eine Hascheekugel mit einem Teigstück gut umschließen, fest andrücken und die Knödel in (wallendem)  Salzwasser 20-25 Minuten kochen. Die Zeit ist so bemessen, dass auch gefrorene Hascheekugeln durch werden.

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