• 5-6 große grüne Paprika
• 400g Faschiertes
• ½ Tasse Reis
• 1 Ei
• 1-2 EL Creme Fraiche/ Schlagobers
• ½ TL Cumin
• 1 TL Chilli
• 1 TL gemahlener bunter Pfeffer
• ca.2 TL Salz
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Majoran

• 100g Tomatenmark aus der Tube
• 1 großer Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 Suppenwürfel
• Salz

Den Reis mit doppelt so viel Wasser in einem Topf (mit geschlossenem Deckel) fertig kochen.Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Die Hälfte im Topf lassen, die andere Hälfte mit Faschiertem, Ei, Reis Creme Fraiche und Gewürzen mischen.Die Paprika (konisch) aufschneiden, Kerne entfernen und füllen, dann den Deckel wieder aufsetzen. Zum übrigen Zwiebel und Knoblauch das Tomatenmark, Suppenwürfel, ¾ L Wasser und entsprechend Salz geben, das Ganze kurz erwärmen oder aufkochen bis sich Tomatenmark und Suppenwürfel aufgelöst haben.Die Paprika in einen mittelgroßen Topf stellen (sollte sich am besten gerade so ausgehen, damit der Saucen-Spiegel passt, ev. die Stengel der Deckel abschneiden, damit der Topfdeckel draufpasst) und die Sauce dazugießen.Das ganze 40 Minuten am Herd schwach kochen.

Categorised as: Kochen | Meine Rezepte