Putencurry mit Mangochutney und Safranreis —
600g Putenbrust im Ganzen 700ml Wasser 2 Suppenwürfel Putenbrust in 2 oder 3 Teile schneiden und zugedeckt in Wasser und Suppenwürfel gar kochen (ca. ½ Stunde, sollte noch nicht zerfallen). Dann vom Kochwasser 1 Tasse für den Reis abgießen, den Rest (sollten ca. 500ml sein) beiseitestellen. 1 Tasse Basmatireis 1 Tasse Fleischkochwasser 1 Tasse Wasser ¼ […]