KEYS + COOKIES

a chronicle of the recipes that arise when i'm cooking, music and other things i like

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Cookies *n* Cream-Johannisbeer-Trifle —

(Menge für min. 20 Personen, für ein kleineres Trifle die Bisquitmenge beibehalten oder um 1/3 reduzieren, die Creme um 1/3 reduzieren und die Beerenmischung um die Hälfte) Bisquit: 6 Eier 180g Zucker 90g Mehl + 1 Pck. Vanillepuddingpulver, oder 120g Mehl 1 Prise Salz Creme: 3x Quimiq Vanille 3 Becher Schlagobers 300g Chocolate-Chip-Cookies Zucker Beerenmischung: […]

Topfenpalatschinken —

8 Palatschinken 4 Eier, getrennt 500g Topfen 1 gehäufter EL Maizena oder andere Speisestärke 1 EL Grieß 50g Zucker 50g Rosinen 1-2 EL Rum 1 EL Vanillezucker Abgeriebene Zitronenschale von ½-1 Zitrone   ⅛L Milch 1 TL Maizena 1 EL Zucker Das Rohr auf 180° Ober-Unterhitze vorheizen. Eiweiß steif schlagen, in einer zweiten Schüssel Dotter […]