KEYS + COOKIES

a chronicle of the recipes that arise when i'm cooking, music and other things i like

Posts Tagged ‘Aufstrich’

Selbstgemachtes Nutella und Peanutella —

100g Haselnüsse, gerieben 150g Zucker, weiß oder braun 175ml Milch 50-100g Kuvertüre, Vollmilch 2 Pck. Vanillezucker oder Vanilleextrakt 50ml Milch, Kondensmilch, Obers, etc. ev. noch etwas Butter zusätzlich ev. 3 TL Caro-Kaffee ev. etwas Milchpulver für “Vollmilch”-Geschmack Die Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne unter ständigem Rühren schön goldbraun rösten, dann in der Kaffeemühle so fein […]

Diverse Aufstriche —

Liptauer: (ev. 1-2 EL Butter) 250g Topfen (20-40%) 1 EL Sauerrahm 2 Handvoll gehackter Schnittlauch 3 süß-saure Essiggurken 2 Zehen Knoblauch, gepresst 1/2 Zwiebel, fein geschnitten 1/2 Paprika 1/2 EL Tomatenmark (Tube) 1/2 EL süßer Senf, z.B. Sarepter 1/2 EL Paprikapulver 1 Msp. Chili/ Cayenne-Pfeffer 1 gestr. TL Salz 1/2 TL bunter Pfeffer (ev. 2 […]