(für 1 Blech oder mehr, wenn er dünner ausgerollt wird)

• 500g Mehl
• 1 Pck. Trockengerm
• 1 gehäufter TL Zucker (damit die Hefebakterien was zum futtern haben)
• ½ TL Salz
• 3 EL Öl
• 250 ml warmes Wasser

Zutaten verkneten und gehen lassen, am besten noch einmal wieder zusammenkneten und nocheinmal gehen lassen vor dem Ausrollen. Bei 200-250° im vorgeheizten Rohr backen (ca. 20 Minuten – bei Ober-Unterhitze länger, und nat. je nach Dicke, die Pizza ist auf jeden Fall richtig, wenn die Unterseite nicht mehr weiß ist sondern Farbe angenommen hat)

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