Cookie Week, Day 2, Sunday

• 1 Ei
• 150g brauner Zucker
• 150g Erdnussbutter crunchy
• 1 TL Salz
• 1 TL Vanillezucker
• 75 ml Milch
• ⅓ TL Backsoda oder Backpulver
• 150g Mehl
• 50g Maizena oder andere Speisestärke
• 200g Erdnüsse, entweder ungesalzen oder abgespült

Ei, Zucker, Vanillezucker, Erdnussbutter, und Milch verrühren bis der Zucker gelöst ist, dann die restlichen Zutaten unterrühren, die Erdnüsse noch etwas hacken.3-4 cm Kugeln formen und flachdrücken.Bei 180° Ober- Unterhitze ca. 10 – 15 Minuten backen bis sie an den Rändern etwas Farbe bekommen haben.

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