Bananen-Erdnuss-Muffins mit Zimt-Streusseln —
250g reife Bananen (ca. 2 große) 160g Rohrzucker 100g Öl (neutrales, Mais, Raps oder Erdnuss) 150g Salzerdnüsse 250g Mehl 3 große Eier 1TL Zimt 150ml Buttermilch 2TL Vanillezucker 1/2 Pck. Natron 100g kalte Butter 100g Zucker 1/2 TL Zimt 120g Mehl 50g Hafermark (zerkleinerte Haferflocken) Bananen mit einer Gabel zerdrücken, mit Rohrzucker und Öl verrühren […]